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エルマール・ロビオン プティ・メリエ ミレジム 2018 白 |
ポメリー キュヴェ・ルイーズ ギフトボックス 2005 白 |
ボランジェ グラン・ダネ ロゼ・ブリュット ミレジム 2014 ロゼ |
クロ・カザル ブラン・ド・ブラン 2013 クロード・カザル 白 |
タルラン レタンスロント ブリュット・ナチュレ 2002 白 |
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今は閉鎖中の優良ドメーヌ・セルヴォー 人気のレ・ザムルーズ畑の出来の良い1990年
このワインについて
べルナール・セルヴォーでは、リュット・レゾネ（減農薬農法）で栽培が行われます。手摘みで収穫、完全除梗後に低温浸漬。18-22ヶ月間オーク樽にて熟成させます。レ・ザムルーズは、シャンボール・ミュジニーの１級畑の中でも、特に人気のある区画です。勾配がきつい斜面のため、土壌の層は薄く、地層の石灰岩が表土近くまであるため、石灰岩由来のミネラルにより優美な骨格と気品を持ったワインとなります。生産者について
ドメーヌ・セルヴォーは、モレ・サン・ドニに本拠地がある4世代続くドメーヌです。シャンボール ミュジニーの一級畑レ・ザムルーズを始め、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュなどに7haの畑を所有しています。 1973年からジャン・ルイ・セルヴォー氏が当主としてワインを生産していましたが、2012年にドメーヌを閉鎖することとなりました。今後は数年後をめどに息子のヴァンサンが後を継ぎ、ドメーヌ再開を目指しています。