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海外日本人醸造家としていまやワイン業界で知らない人はいないのではないか、というほどのルー・デュモン仲田氏。ガメイに対しても並々ならぬこだわりがあり、完熟を目指すため、他の生産者が収穫を始めてから10日ほど待つつもり、とのことです。
このボジョレー・ヌーヴォーの特徴はなんといっても樹齢、70年から95年の超高樹齢の樹のブドウを使います。また、今年は春先の霜害、6月の雹の影響もあり非常に天候に悩まされた年。仲田氏曰く、生産者間の差が大きくなる「生産者の年」とのことです。 しかしながら、天候不順での低収量に加え、一段と選果を厳しくしているので、今年のヌーヴォーは相当凝縮した、濃厚な味わいになると、仲田氏はシミュレーションしています。
難しい年だからこそ燃えるものがあり、上がるモチベーションの中で手掛けるという2021年のボジョレーは、仲田氏の力が今まで以上に存分に表現されたものになるのではないでしょうか！
ついて
今からのご注文は、解禁日11月18日には間に合いません。ご了承ください。
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※解禁日午前中のご指定を頂いても、地域によっては午後のお届けとなる場合もございます。
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※ボジョレー・ヌーボーは解禁日直前に当店に入荷して参りますので、天候やテロ等の影響により、解禁日のお届けに間に合わない場合もございます。