「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべき。
そんな信念の元に作られた、カリフォルニアのブレッド＆バターのご紹介です！

ブレッド＆バターは2013年に設立された、比較的新しいワイナリーです。
設立者であるグレゴリー・アン氏は、元々カリフォルニアのカルトワイン（主にナパ・ヴァレー産の一部の高級ワインのこと）に携わっていました。

通常、素晴らしいワインを生み出すには時間がかかります。
ブドウや畑への細やかな気配り、醸造のテクニック……。
地道に根気強く仕事に向き合い続けることで、偉大なワインは生み出されるのです。

ところがブレッド＆バターはそうではありませんでした。

ワイナリーを設立した翌年2014年。
ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出されます。

そして、ブレッド＆バターの名を轟かせた、設立後の翌々年でした。

2015年、オバマ元大統領主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにおいて、ブレッド＆バターのワインがオンリストされたのです！

参考：ブレッド＆バター　シャルドネ

当時ほぼ無名のワイナリーでしたが、これをきっかけに世界中に名を知らしめます。
なんと、ワイナリーを設立して2年間の出来事でした。

このことから「カリフォルニアのシンデレラワイン」として称されています。

今回ご紹介するのはカベルネ・ソーヴィニヨン。
カリフォルニアワインの魅力が余すことなく味わえるワインです。



ダークチェリーやカシス、黒胡椒にヴァニラなどを感じる複雑なフレーバー。
しっかり熟したブドウの果実味にチョコレート思わせる風味が加わり、上質の酸があるためにスムースな飲み口を実現できています。
ボディは分厚くて骨格を感じられ、食卓に赤身肉などあればグラスを持つ手が止まることはないでしょう。

たった2年で存在感を見せつけた新進気鋭のブレッド＆バター。
素晴らしいカベルネ・ソーヴィニヨンをお楽しみください！