独特な風味を持つプールサールをはじめとするフルーティな果実と程よい酸味

このワインについて

ピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーをブレンドした赤ワイン。ロゼのような美しい色合いを持ちながら、味はしっかりしたミディアム・ボディ。独特な風味を持つプールサールをはじめとするフルーティな果実と程よい酸味、そしてミネラル感がバランスよく仕上がっています。

生産者について

ダミアン・クールベは、カリフォルニアのオ・ボン・クリマでジム・クレンネデンと、また1国内ではアルザスのオリヴィエ・ツィント・フンブレヒト、マコンのオリヴィエ・メルラン、ブルゴーニュのニコラ・ポテル、そして南アフリカでもワイン造りの経験を積んでいます。

2003年、ダミアンは実家のドメーヌに戻り、父とともに働くようになりました。そして、より幅広いワイン造りのビジョンをこのジュラの地にもたらしたのです。(現在でも秘境と呼ばれるジュラでは、まだ何もかもが”伝統”にどっぷりと浸かっているのです。)2011年、父親の引退とともに、ダミアンはドメーヌの経営を正式に引き継ぎました。もちろん、父のジャン・マリーは畑やセラーを見回りながら助言を続けています。

ドメーヌの経営管理を任うダミアンの母も、ファミリー・ビジネスに密接に関わってきました。現在はダミアンの妻が、幼い2人の娘を育てながら事務管理を引き受けています。ドメーヌ・クールベは家族の力が結集した、真のファミリー・ワイナリーなのです。