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ボルドーメドック地区、マルゴー村に位置するシャトー・パルメは、メドック第3級格付けのシャトー。香りや味わいに対する評価は非常に高く、その人気や流通価格からも第3級格付け以上の実力があるのは明らかです。
パルメはメルローの配合比率が高いことが特徴で、47％にも及びます。ただずっしり重いだけでなく、滑らかさもあるため、豊満かつエレガントな味わいを楽しめます。
さらにその香りの素晴らしさはメドック全体でも最高と言われるほどで、パーカー氏も「マルゴーのライバル」であると述べた程です。