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フランツ・ケラーは、ドイツの最南端バーデン地方でワイン造りを行う家族経営の生産者です。
「ワインは、限られた人の為の贅沢品ではなく、料理と共にすべての人が楽しむもの」をモットーとし、ピュアで明快な味わいの素晴らしいワインを造っています。
畑では除草剤、殺虫剤、化学肥料は使用せず、白ワインはフレッシュな果実を保つために除梗せずにプレスし、ステンレスタンクとオークの大樽を使い分けて熟成させています。
赤ワインでは、2010年にドイツのワイン誌においてドイツNo.1生産者に輝いたフランツ・ケラーですが、白ワインも非常に秀逸。
畑の土壌は、「フォン・レス」の名のとおり「レス（黄土、風積土）」土壌。 砂漠や氷河に堆積した岩粉が風に運ばれて堆積した土壌です。このレス土壌の 特徴を活かしたフルーティーで優雅なリースリングに仕上がっています。