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エルマール・ロビオン プティ・メリエ ミレジム 2018 白 |
ポメリー キュヴェ・ルイーズ ギフトボックス 2005 白 |
ボランジェ グラン・ダネ ロゼ・ブリュット ミレジム 2014 ロゼ |
クロ・カザル ブラン・ド・ブラン 2013 クロード・カザル 白 |
タルラン レタンスロント ブリュット・ナチュレ 2002 白 |
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キャンティ・クラシコの名生産者が造る、稀少な長期熟成のヴィンサント
このワインについて
トレッビアーノ、マルヴァジーア種。優れた年にのみ少量生産される極甘口のデザートワイン。カステッロ・ディ・モンサントでは、伝統的な醸造方法を大切にしています。収穫後、厳選されたブドウが1月下旬まで乾燥されます。小さいフランス産樽(50〜100L)で約12年かけて熟成が行われます。生産者について
カステル・ディ・モンサントは、トスカーナのキャンティ・クラシコにあるワイナリーです。1961年に創業者のファブリッチオ・ビアンキ氏が土地と畑を購入し、初ヴィンテージが1962年です。カステッロ・ディ・モンサントでは72haの畑を持ち、その標高は250〜310mです。厳しい剪定とグリーン・ハーベストで収量を制限し、1本の樹から1.0〜1.8kgのぶどうのみ収穫されます。畑はエルサ渓谷に面し、昼夜の温度差が大きく、酸やタンニンが豊富なブドウが出来上がります。2001年から、著名な醸造家アンドレア・ジョヴァンニ氏を醸造コンサルタントに迎えています。