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柑橘系の爽やかな酸と果実味が広がる、ヴェネト産ピノ・グリージョ
このワインについて
ぶどうは優しく圧搾され、16〜18度に温度管理してステンレスタンクで発酵が行われます。その後澱と一緒に3〜6ヶ月間寝かされて、瓶詰めされます。リンゴ、ハチミツ、桃の香り。果実、スパイス、シトラスの酸、複雑な味わいが何層にも重なっています。シーザーサラダ、サーモンやチキン料理とよくあいます。生産者について
イル・バダリスクは、アドリア・ヴィニ社が所有するブランドです。バダリスクとは、イタリアの神話に登場する生き物の名前です。アドリア・ヴィニは、イタリアの地元品種を用いて、伝統的でリーズナブルなワインを造り出すことを目的に、2003年に創業されました。個人の栽培家や協同組合と長期的な関係を築き、現在では、ヴェネト、フリウリ、ロンバルディア、シチリア、プーリア、アブルッツォ、サルディーニャなどのワインを手がけています。