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エルマール・ロビオン プティ・メリエ ミレジム 2018 白 |
ポメリー キュヴェ・ルイーズ ギフトボックス 2005 白 |
ボランジェ グラン・ダネ ロゼ・ブリュット ミレジム 2014 ロゼ |
クロ・カザル ブラン・ド・ブラン 2013 クロード・カザル 白 |
タルラン レタンスロント ブリュット・ナチュレ 2002 白 |
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ヨスコ・グラヴナーは、イタリア最高峰の白ワイン生産者。自然派の造りとしても超一流で、彼の元で技術を学び沢山の自然派ワイナリーが出来上がりました。
アンフォラと呼ばれる素焼きの陶器で約半年間、皮ごとの醗酵と初期段階の熟成。圧搾後再びアンフォラへと戻し半年熟成、さらにその後大樽で6年熟成の後ボトリングして造られています。
彼の長い試行錯誤を経て造り上げた、数千年の古い歴史を持つ発酵容器アンフォラでの醸造。独創的なワイン造りによって生まれるのが、非常に個性的なワイン。色濃く、とろりとした質感、ゆたかなタンニンを持ちながらも、あくまで純粋。葡萄のエネルギーそのものを取り出したような味わいをお楽しみください。