トップ > 日本 > 日本の注目生産者 > カーブドッチワイナリー

自園のソーヴィニョン・ブランを使用し、この品種の青みや華やかさに皮由来の厚みと砂地の軽やかさをのせて、体に染み入る優しいニュアンスを目指して造りました。

醸造方法は極低温で72時間のマセラシオン、プレス、果汁清澄、ステンレスタンク発酵です。熟成は木樽とステンレス製の樽を使用し、春先に瓶詰めしました。
数か月醸すオレンジワインとは違い、品種特性も残しながらその上に特徴的な味わいが生まれる造り方です。

抜栓直後は洋ナシの香り。時間と共にライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツが顔を出します。柔らかな口当たり、かすかな硬質感。その奥にソーヴィニョン・ブランの青み。
僕にとってはなぜか浜辺や海を連想させる味わいです。あまり冷やしすぎず15℃位で飲むと一番バランスが良い気がします。

(醸造家 掛川 史人)

うみがめ ソーヴィニヨン・ブラン 2020 カーブドッチワイナリー 白<br>Umigame Sauvignon Blanc / Cave DOcci  スピード出荷

うみがめ ソーヴィニヨン・ブラン 2020 カーブドッチワイナリー 白
Umigame Sauvignon Blanc / Cave DOcci スピード出荷

  • スピード出荷品
  • スピード出荷品

商品番号 W-JP20090301

価格3,520円(本体価格:3,200円)

[32ポイント進呈 ]

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

クール便でお届けします




お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

pick up
今週の5選!ドラジェ本店限定プレミアムセール

11本限定!
13本限定!
5本限定!
5本限定!
2本限定!
エルマール・ロビオン プティ・メリエ ミレジム 2018 白
ポメリー キュヴェ・ルイーズ ギフトボックス 2005 白
ボランジェ グラン・ダネ ロゼ・ブリュット ミレジム 2014 ロゼ
クロ・カザル ブラン・ド・ブラン 2013 クロード・カザル 白
タルラン レタンスロント ブリュット・ナチュレ 2002 白
税込通常13,805円→
税込通常38,280円→
税込通常43,890円→
税込通常19,580円→
税込通常28,600円→
12,100円
36,080円
39,490円
17,380円
25,300円