サヴォワ地方南部のシニャン村は「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつ。

醸造家イヴ・ジラール・マドゥーはすべての畑厳格なリュット・レゾネ栽培を行い、一年の大半を畑で過ごします。2018年に「HVE level3（最高段階）」を認証取得しました。

サヴォワは51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地。彼のワインは、たくさんのシェフやソムリエたちを魅了し続けます。

その評判を聞きつけたパリのソムリエたちからもラブコール、多数のレストランやビストロのワインリストを飾っているのだとか。

彼のワインは完売中のことが多く、輸出に至っては全生産量の5%ほどしかないのです。

今回ご紹介するのはそんな醸造家の造るジャケール100%の発泡性ぶどうジュース。

収穫したぶどうをプレスして低温殺菌し、フィルターをかけ、炭酸ガスを注入して出来上がりです！

「添加物は何も使用していません」と言うだけあって新鮮でクリスピーな果実味が麗しいジュ・ド・レザンです。

お子様やアルコールを召し上がらない大人の方に。 または美味しいカクテルリキュールと割ってお楽しみいただけます。