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ブレイキー・ボトムは1974年にピーター・ホール氏によって設立されたワイナリーです。ブドウの苗木を最初に植えた1974年当時は、イギリスでワインを造る者は変わり者という扱いでしたが、今では伝説のワイン・メーカーの一人と呼ばれています。
ピーター・ホール氏は、小説家であり日本研究家として知られるラフカディオ・ハーン（小泉八雲）の子孫。手がけるワインのなかにもキュヴェ・コイズミ・ヤクモというキュヴェがあります。
このキュヴェ・デヴィッド・ピアソンは、樹齢20〜46年のシャルドネ70％、ピノ・ノワール15％、ピノ・ムニエ15％を使用。残糖9.3g/Lの本格派辛口で仕上げています。