完全オーガニック栽培のブドウのみから造られる特別限定品のカヴァ。

「シグヌス」はとラテン語で、「白鳥座」の意味で、北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。「デネブ」は白鳥座の尾部を形成する恒星の名前です。

カヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、彼らのブドウは現地ワイナリーの間で『幻のブドウ』と言われ、高値で取引されてきました。

ピニョル家とスペインのトップワイナリーであるエステーベ家が手を組み、共同で生み出したのが、このワイナリーです。

平均樹齢35年のチャレッロ100％使用し、24ヶ月瓶内熟成させたレゼルバ。SO2は一切添加せず、ドザージュもゼロ。VEGAN認証も取得しています。

従来のカヴァとは一線を画す、まさに別次元のカヴァ！「1+1=3」品質をぜひご堪能ください！